निरंतर फ्रायर की अनुप्रयोग सीमा

खाद्य उद्योग के तेजी से विकास के साथ, तले हुए भोजन को कई क्षेत्रों में व्यापक रूप से शामिल किया गया है जैसे कि फास्ट फूड, मांस उत्पाद, त्वरित-जमे हुए भोजन, माइक्रोवेव भोजन और आटा उत्पाद। फूड फ्राइंग टेक्नोलॉजी के निरंतर सुधार के साथ, फ्राइड फूड एंटरप्राइजेज के उत्पादन पैमाने का भी विस्तार हो रहा है, और फ्राइंग उपकरण भी फैक्ट्रीकरण, सीरियलाइजेशन और इंटेलिजेंस की दिशा में विकसित हो रहा है। यह लेख मुख्य रूप से निरंतर फ्राइंग उपकरणों की कार्य प्रक्रिया और मुख्य प्रौद्योगिकियों की व्याख्या करता है।

निरंतर खाद्य तलना प्रौद्योगिकी
जब इस तकनीक का उपयोग भोजन को भूनने के लिए किया जाता है, तो सामग्री को लगातार व्यक्त किया जा सकता है। सामग्री फ्रायर में प्रवेश करने के बाद, यह मेष बेल्ट के साथ फ्राइंग ऑयल में चलता है, और फिर फ्राइड उत्पाद आउटपुट होता है। क्योंकि इस फ्राइंग तकनीक द्वारा संसाधित उत्पादों में लगातार फ्राइंग तापमान और समय होता है, तले हुए उत्पादों में निरंतर उपस्थिति, स्वाद, बनावट और शेल्फ जीवन होता है, और साथ ही साथ बेहतर तेल निस्पंदन प्रभाव होता है, जो फ्राइंग गंध और मुक्त फैटी की सामग्री को कम कर सकता है एसिड।

फ्राइंग मशीन फ्राइड फूड प्रोसेसिंग के लिए प्रमुख उपकरण है। फ्राइंग विधि के अनुसार, इसे निरंतर फ्राइंग मशीन और आंतरायिक फ्राइंग मशीन में विभाजित किया जा सकता है। निरंतर फ्राइंग मशीन तली हुई खाद्य उत्पादन लाइन में मुख्य मॉडल है, और यह मशीनीकृत बड़े और मध्यम आकार के खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए एक अपरिहार्य फ्राइंग उपकरण भी है। यह लेख निरंतर फ्राइंग मशीन को विस्तार से पेश करेगा।

निरंतर फ्रायर सुविधाएँ
1) तली हुई सामग्री, ताड़ के तेल, मूंगफली का तेल, रेपसीड तेल आदि की जरूरतों के अनुसार, फ्रेंच फ्राइज़, पोर्क स्किन, ग्लूटेन, मीटबॉल, प्याज, आदि के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
2) एक्स्ट्राकोर्पोरियल फिल्टर और परिसंचारी तेल सर्किट के उपकरण को अपनाएं, ताकि तेल को हीटर द्वारा मुख्य तेल टैंक में समान परिसंचरण के प्रवाह में गर्म किया जाए, ताकि तेल का तापमान समान रूप से और स्थिर रूप से बढ़े। इसके अलावा, जब परिसंचारी तेल सहायक तेल टैंक के डबल-लेयर (मोटे और ठीक) फिल्टर स्क्रीन से होकर गुजरता है, तो तेल की सफाई सुनिश्चित करने के लिए तेल में बड़े और छोटे कण अवशेषों को हटा दिया जाता है, ताकि तली हुई सामग्री को तली हुई सामग्री किसी भी समय साफ रखा जा सकता है।
3) संरचना संक्षिप्त और उचित है, और फ़ंक्शन उन्नत है। डबल मेष बेल्ट स्टेपलेस स्पीड एडजस्टमेंट न केवल तले हुए भोजन के अलग-अलग फ्राइंग समय को सुनिश्चित करता है, बल्कि तेल की परत के नीचे 2-3 सेमी के नीचे तले हुए भोजन के स्थिर हीटिंग और संदेश को सुनिश्चित करता है; गैन्ट्री और लिफ्टिंग मैकेनिज्म का उपयोग आसानी से कवर लिफ्टिंग को उठा सकता है, जो भोजन के लिए सुविधाजनक है।