बॉक्सिंग और बैग किए गए आलू के चिप्स पूरी तरह से अलग क्यों होते हैं?

आलू के चिप्स के कच्चे माल का अंतर

वास्तव में, दोनों कच्चे माल से प्रसंस्करण तकनीकों तक पूरी तरह से अलग हैं। यदि आप बाहरी पैकेजिंग पर घटक सूची को ध्यान से देखते हैं, तो आप पाएंगे कि बैरल आलू के चिप्स की पहली घटक सूची है: आलू का आटा। और अधिकांश बैग किए गए आलू के चिप्स की पहली घटक सूची है: आलू।

मिश्रित आलू के चिप्स

आलू के आटे से बने आलू के चिप्स को सामूहिक रूप से मिश्रित आलू के चिप्स कहा जाता है। यह आलू का आटा, स्टार्च, अनाज का आटा, खाद्य योजक और अन्य सहायक सामग्री, मिश्रित, उबला हुआ, दबाया गया, और फिर तला हुआ या बेक किया जाता है, इसलिए यह एक मोल्ड की तरह दिखता है।

इस तरह के आलू के चिप्स को समान आकार और बहुत सुविधाजनक मुक्केबाजी की विशेषता है, जो बहुत सारे भंडारण और परिवहन स्थान को बचाता है। लेकिन क्योंकि स्टार्च संपीड़ित है, चिप्स मोटा हो जाएगा। इसी समय, आलू की मूल सेल संरचना के नुकसान के कारण, आलू की चिप के अंदर तंग है, और स्वाद कठिन और कम कुरकुरा होगा।

कटा हुआ आलू के चिप्स

आलू के चिप्स को सीधे छीलने वाले और कटा हुआ आलू से बने पतले किए जा सकते हैं। और आलू की मूल सेल संरचना को संरक्षित किया जाता है, जिससे आलू के चिप्स शिथिल और कुरकुरा की संरचना बन जाती है। लेकिन क्योंकि आलू के चिप्स को काट दिया जाता है, आकार को एक समान नहीं होने के लिए नियत किया जाता है, इसलिए उन्हें केवल बैग में पैक किया जा सकता है।

कैसे अंतर करें?

अब ऐसे निर्माता भी हैं जो बैग में दबाए गए मिश्रित आलू के चिप्स बेचते हैं, इसलिए केवल बाहरी पैकेजिंग से दो प्रकार के आलू के चिप्स को अलग करना सटीक नहीं है। सबसे विश्वसनीय तरीका यह देखना है कि घटक सूची में पहला आइटम आलू या आलू का आटा है या नहीं।